RECEITAS PARA DIABÉTICOS

PEIXES

Bacalhau à Celi, 41
Bacalhau à provençal, 40
Bacalhau especial, 39
Badejo com molho depimentão, 37
Cação com molho, 38Cação com molho cremoso, 42
Gratinado de peixe, 44

AVES

Frango assado com maçã e batata, 15
Frango com alecrim, 17
Frango com iogurte, 16
Frango cozido, 15
Frango grelhado com ervas, 16
Galantina de frango, 18
Peito de frango com maçã, 19
Peito de frango de panela, 20
Peru recheado com batata, 22
Rocambole de peito de peru, 21

CARNES

Assado de panela, 28
Bife de carneiro com pinoli , 26
Peixe grande gala, 42
Peixe recheado com farofa, 43
Pescadinha saborosa, 37

Bolo de carne à Leonita, 34
Carne ao forno, 30
Carne assada com molho de ervas, 29
Carne grelhada, 33Costeleta com ervas, 27
Croque-rôti , 33
Filé no grill, 28
Hamburgão, 32
Lombo com pimentão, 25
Picadinho de carne, 31
Picadinho sofisticado, 29
Rosbife com temperos verdes, 26
Vitela com alecrim, 27

LEGUMES E VERDURAS

Abobrinha em conserva, 49
Berinjela à italiana, 51
Couve-flor ao forno, 48
Cuscuz de berinjela, 50
Ervilha à francesa, 51Panqueca com vagem, 47
Purê de legumes, 49Refogado com ricota, 52
Suflê de espinafre, 50
Torta cremosa de chicória, 52
Vagem com ovo, 47Vagem picante, 48

SALADAS E MOLHOS

Molho de cebola, 60
Molho de ervas, 59
Molho de gengibre, 59
Molho de hortelã, 60
Molho de iogurte, 60
Molho de iogurte (para carnes frias),58
Salada colorida, 56Salada completa, 57
Salada de frango, 58
Salada de iogurte, 55
Salada de macarrão, 56
Salada primavera, 55

SOBREMESAS E BOLOS

Arroz-doce, 79
Bavaroise de manga, 65
Bolo de cenoura ecanela, 67
Bolo de iogurte comlaranja, 64
Bolo de laranja, 77
Bolo rápido de laranja, 76
Brigadeiro dietético, 66
Creme de laranja, 66Creme de mamão, 78
Gelado cítrico, 63Gelado saboroso, 76
Gelatina com frutas, 72
Gelatina dietética, 63
Geléia de ameixa, 71
Goiabada, 72
Leite condensado dietético, 64
Maçã assada, 73
Musse de chocolate, 78
Musse de morango, 75
Musse saborosa, 79
Pavê de morango, 75
Pudim de abóbora com especiarias, 65
Pudim de baunilha, 70
Pudim de chocolate, 70
Pudim de pão, 71
Pudim de ricota com maracujá, 74
Rocambole de cenoura emaçã, 68
Sorvete de iogurte, 69
Surpresa gelada, 73
Taças de limão, 74
Torta de iogurte, 69
Torta de kiwi, 77


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